婷寶ㄦ慵懶走天下

喔~賣尬~丁香魚

本人不喜蝦米和小魚乾這兩味

但不能因各人喜好而忽略這兩種營養價值頗高的食材

反正是阿娘料理，我記錄就是了

鈣多多丁香魚干用水沖洗、濾乾

青龍辣椒也叫做「糯米椒」，屬辣椒的品種之一

但一點也不辛辣，價格也不便宜。

俺是豆鼓~要泡水喔~不然會鹹死輪~

鳥瞰阿娘切蒜末 

大蒜、青蔥 哥倆好

皇額娘御用椰子油

(椰子油營養價值高，是好油~請多多使用)

椰子油爆香大蒜青蔥，

此時廚房已充滿椰子油淡雅的芳香

好乾淨的廚房，羨慕

(旁邊沸騰的是百菇麻油雞湯喔)

豆鼓下鍋炒

鈣多多丁香魚也跟著下海~  不...是下鍋

利用椰子油把小魚乾煎得酥脆~

鈣多多蠻會吸油的~

灑兩匙糖來綜合丁香魚有點苦苦的味道

青龍辣椒~加入

蓮潭會館後方大眾市場買的滷豆乾~加入

料都下齊全後，阿娘拿出秘密神器

趁著此時鑄鐵鍋溫度極高，倒入神器 - 【馬祖老酒】嗆鍋

ㄘ~ㄘ~ㄘ~ 鍋氣沖天似的~源源不絕噴出

在家也可有熱炒店的fu

據說這瓶因馬習會而爆紅~好加在 阿娘有遠見

之前已從馬祖扛回好幾箱庫存在徐家酒窖 

簡單灑點海鹽提味

 馬祖老酒拿來熗鍋真是香阿~

紮穩馬步，收緊小腹，眼神專注，這就是大廚的架勢~看到沒~

經過馬祖老酒提味後，鈣多多丁香魚不腥，

青龍也因豆鼓變得更加有風味

營養滿分的下酒菜

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【天兵廚神婷寶兒-不負責料理】系列說明

本人秉持著創意、創新、創傷等三創原則

抓住靈光乍現的想法，實現出腦中的幻想料理

成功與失敗機率各占一半!

"料理"對我是興趣、"品嘗"對我是樂趣

未來將不定期發表不負責料理

~請各位參考即可~